طريقة القشد الملكي بالحليب والسميد والتمر والقشطة بخطوات سهلة

طريقة القشد الملكي بالحليب والسميد والتمر والقشطة بخطوات سهلة … فحلى القشد من أشهر الأطباق في السعودية، ويُقدم في شهر رمضان الكريم وفي المناسبات السعيدة، كما يكثر تناوله في فصل الشتاء إذ يمد بدن الإنسان بالطاقة والتدفئة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من سعرات الوحدات الحرارية، وفي السطور التالية سوف نقدم لكِ أجدر سبيل لصنع القشد بإضافة نكهات لذيذة.

طريقة القشد الملكي بالحليب والسميد والتمر والقشطة بخطوات سهلة

حلى القشد من أطباق الحلى السريعة وسهلة التحضير، مثلما تعتمد في عناصرها على دقيق السميد والتمر السكري بجوار الكميات التالية:

قدَح من اللبن المجفف.
نصف كوب من القشطة.
4 أكواب من التمر السكري منزوع النوى.
1/2 كوب من دقيق السميد الناعم.
خمسين جرام من الزبدة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات اللاحقة لتحضير ألذ حلى القشد بالسميد واللبن البودرة:

وضع مقدار على النار وهكذا إضافة كمية الحليب المجفف والسميد وتقليبها جيدًا باستخدام عالقة خشبية حتى يتحمص السميد ويصبح لونه ذهبي.
إضافة كمية الزبدة إلى المزيج المنصرم وتقليب العناصر جيدًا حتى تمتزج، ثم إضافة معدل القشطة بالتدريج باستعمال المضرب اليدوي.
وضع التمر السكري مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
سكب القشد في أطباق التقديم ومن الممكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.

كيفية القشد بالسميد والدقيق

الدقيق والسميد من أشكال القمح ذات التكلفة الغذائية العالية وحينما يجتمعان في وصفة واحدة مع التمر السكري سوف يحصل بدن الإنسان على الكثير من العناصر الغذائية العالية مثل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية اللازمة لبدن الإنسان، والمكونات الأخرى للوصفة هي:

كوب من دقيق السميد.
1/2 قدَح من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب من التمر السكري المنزوع النوى والمفروم ناعمًا.
1/2 كوب من الزبدة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة تأهب حلى القشد بالدقيق والسميد فيما يلي:

وضع معدل على النار على نار حرارتها متوسطة، ثم إضافة قدر الزبدة والانتظار حتى تذوب ثم سكب الدقيق وتقليبه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي.
إضافة التمر والقشطة بشكل تدريجي إلى المزيج الماضي مع الاستمرار في التقليب لتجنب حدوث أي تكتلات في العجين.
ترك التمر المفروم ينضج مع الدقيق لوقت لا تزيد عن ربع ساعة.
ترقية القدر عن النار وسكب القشد في أطباق التقديم ويُرِجل بجانب فنجان من الشاي الشديد الحرارة.

اقراء ايضا :محارة الدجاج وطريقة استخراجها وتحضيرها

كيفية القشد بالسميد والبسكويت

القشد من الحلويات الشهيرة في العالم العربي بالأخص في منطقة القصيم في السعودية، وهي من الأطباق فورية التأهب والمكونات الأساسية لتحضيرها ما يلي:

نصف قدَح من دقيق السميد.
ربع قدَح من السمسم.
عشرة قطع من البسكويت السادة.
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
كوب من عجينة التمر السكري.
نصف كوب من القشطة.
ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة أو الزبدة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات الآتية لتحضير حلى القشد الملكي بالسميد والبسكويت:

إحضار الخلاط الكهربائي لطحن البسكويت على أسرع حتى يصبح مثل دقيق السميد تمامًا.
وحط قلاية غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم إضافة الزبدة والبسكويت المطحون وتقليبهما جيدًا لمقدار 5 دقائق.
إضافة معجون التمر والسميد والسمسم والقرفة والهيل مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديكِ عجينة سلسة.
رفع القشد عن النار وتركه يبرد ناحيةًا ثم سكب الحلى في طبق التقديم ويُزين بالقشطة.

كيفية القشد الملكي بالسميد

القشد من الحلويات المفيدة لجسد الإنسان، مثلما أن حلى القشد الملكي بالتمر والسميد من الحلى السريعة والتي لا تتطلب إلى وقتًا طويلًا لتحضيرها، كما أن مكوناتها موجودة في خزانة كل منزل وهي:

قدَح من القشطة.
1/4 قدَح من الزبدة.
نصف كوب من دقيق السميد الأملس.
كوب من اللبن المجفف.
قدحان من التمر المنزوع النوى.

خطوات التحضر

اتبعي الخطوات اللاحقة لتحضير القشد الملكي بالسميد في ثلث ساعة فقط:

وحط مقلاة على النار، ثم إضافة معدل دقيق السميد وتركه لمقدار 5 دقائق حتى يتحمص.
إضافة الحليب المجفف إلى دقيق السميد مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم إضافة مكعب الزبدة والقشطة وتقليبهما جيدًا.
إعلاء القشد الملكي عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد ثم سكبه في أطباق التقديم وتزيينه بالسكر المطحون.

طريقة القشد القصيمي

القصيم من مدن السعودية ويعرف عنه بها تقديم حلى القشد القصيمي خصوصا في إحتفاليات الزفاف وفي شهر رمضان المبارك، وتحتاجين لتحضير الحلى ما يلي:

كوب من التمر خالي من النوى.
نصف معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
مكعب من الزبدة.
ربع كوب من القشطة.
نصف كوب من الدقيق الأسمر المنخول.

خطوات التحضير

تحتاجين لتحضير حلى القشد القصيمي للخطوات الآتية حتى تحصلين على حلى لذيذ وشهي ومتعجل التأهب:

وضع معدل على نار متوسطة ثم إضافة قدر الدقيق الأسمر بعد نخله، ثم يُقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي.
إضافة مكعب الزبدة إلى خليط الدقيق وتركه حتى يذوب ويختلط مع الدقيق ثم سكب التمر السكري ويُقلب جيدًا حتى يصبح لديكِ عجينة طرية مندمجة.
وضع القشطة والهيل إلى المزيج السالف وتركه لبرهة 5 دقائق تكميلية ثم يُإعزاز من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.